5 фруктів, які краще їсти замороженими - поради дієтолога

Фрукти є важливим складником збалансованого раціону. Єдиний мінус цих продуктів — вони швидко псуються, а тому не завжди доступні. Вихід є – заморожені фрукти. Причому деякі з них краще їсти саме після розморожування, стверджує дієтологиня Крістен Лоренц.

Фрукти, призначені для заморожування, "збирають у період пікової стиглості, коли рівень поживних речовин найвищий, а потім їх швидко заморожують, щоб зберегти ці поживні речовини", — пояснює Лоренц. Водночас під час процесу заморожування можлива незначна втрата водорозчинних вітамінів, таких як вітамін С, загальна харчова цінність фруктів залишається незмінною.

Водночас фрукти, які продаються у свіжому вигляді, часто збирають до того, як вони повністю дозріють. Вони дозрівають уже під час транспортування та зберігання, проте в цей час відбувається втрата частини поживних речовин.

Дієтологи визначили 5 фруктів, які, на їхню думку, найкраще купувати та споживати замороженими.

Фрукти, які краще купувати замороженими

Манго

"Чищення та нарізання свіжого манго може бути трудомістким процесом, але у випадку із замороженим манго цю важку роботу виконають за вас", — говорить Лоренц.

За її словами, для заморожування використовують "ідеально дозрілий" фрукт, що забезпечує "солодкий тропічний смак" щоразу. Дієтологиня додала, що манго містить вітамін С, який важливий для імунітету, вітамін А, необхідний для здоров’я очей, а також клітковину, без якої неможливе здорове травлення.

Ананас

Лоренц зазначає, що ананас багатий на вітамін С та марганець, які підтримують відповідно імунітет та здоров’я кісток. "Він також містить бромелайн - фермент, який може сприяти травленню та зменшувати запалення", — додала вона.

Крім того, якщо ти придбаєш заморожений ананас, тобі не доведеться витрачати час на очищення шкірки та видалення твердої серцевини.

Ягоди

Ягоди мають пористу структуру, тому у свіжому вигляді вони пліснявіють швидше, ніж більшість інших фруктів. "З цієї причини буває важко завжди мати під рукою свіжі ягоди, але тут на допомогу приходять заморожені", — каже експертка.

Заморожені ягоди можуть зберігатися протягом багатьох місяців. Вони містять чимало антиоксидантів, вітаміну С, що зміцнює імунітет, та клітковини, корисної для кишківника.

Вишні

Вишні мають високий вміст антиоксидантів, які називаються поліфенолами. Вони ефективно борються із запальними процесами в організмі.

"Заморожені вишні чудові, тому що вони вже без кісточок, а це означає, що ти можеш додати їх до смузі або йогурт", — каже експертка.

Пітахая

Заморожений "фрукт дракона" зазвичай уже очищений і нарізаний кубиками. Також експерти зазначають, що він зазвичай дешевший, ніж свіжий, який до того ж нелегко знайти у звичайних магазинах.

"Пітахая особливо багатий на клітковину, яка діє як пребіотик для кишкових бактерій. Це також гарне джерело таких антиоксидантів, як беталаїни та каротиноїди", — пояснила дієтологиня.

До речі, ці 7 продуктів надзвичайно багаті на кальцій.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.