Несподівані побічні ефекти від вживання кукурудзи: кому не можна її їсти
Що відбувається з твоїм організмом, коли ти їж кукурудзу? Прочитай про користь, а також побічні ефекти від її вживання.
Кому не можна їсти кукурудзу / Джерело: Unsplash
Незалежно від того, у качанах, салаті, як попкорн чи у соусі, ми часто споживаємо кукурудзу, особливо влітку. Але що відбувається з нашим тілом, коли ми її їмо? Чи є якісь негативні побічні ефекти, пов’язані з цим популярним овочем?
Для початку давай розглянемо, що містить великий качан жовтої кукурудзи.
- 123 калорії,
- 4,7 г білка,
- 1,9 г жирів,
- 26,7 г вуглеводів,
- 2,9 г клітковини,
- 8,9 г цукру
Разом із цими основними поживними речовинами кукурудза також містить вітаміни, мінерали та рослинні сполуки, деякі з яких можуть сприяти вашій рекомендованій добовій нормі мікроелементів.
Після вживання кукурудзи ти отримаєш заряд таких важливих мінералів, як калій — мінерал, який, допомагає знизити кров’яний тиск, підтримувати міцність кісток і запобігати утворенню каменів у нирках.
Також кукурудза містить корисні антиоксиданти. Дві поширені сполуки в кукурудзі, відомі як лютеїн і зеаксантин, надають жовтій кукурудзі насичений колір і мають вирішальне значення для здоров’я очей і зору загалом.
Якщо вірити звіту, опублікованому в Nutrients, ці дві сполуки є основними пігментами сітківки, і вони необхідні для захисту очей від синього світла. Вони не тільки захищають від синього світла, але й допомагають у вирішенні таких проблем, як катаракта та дегенерація жовтої плями.
Однак кукуруза має і негативний вплив на організм. Для деяких людей, які скаржаться на такий розлад, як синдром подразненого кишечника (СРК), що вражає ваш шлунково-кишковий тракт, вживання кукурудзи має бути помірним.
У звіті, опублікованому в Journal of Nurse Practitioners, фахівці зазначили, що серед усіх продуктів, пов’язаних із погіршенням симптомів СРК, найпоширенішими є банани, цитрусові, цибуля, картопля, певні молочні продукти та зернові, такі як пшениця, овес, ячмінь, і кукурудза.
Це не означає, що потрібно повністю видалити кукурудзу зі свого раціону, але якщо у тебе проблеми зі шлунково-кишковим трактом, зверни увагу, чи не посилюються погані симптоми після вживання кукурудзи.
Так само людям із синдромом подразненого кишківника потрібно бути уважнішими до продуктів, що містять кукурудзяний сироп. Він здатний посилювати запалення.
Пам'ятай, кукурудза, яку обробили, тобто позбавили поживних речовин, шкідлива.
Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.