Лікар назвав 7 найгірших продуктів для здоров’я мозку

Багато факторів впливають на здоров’ям мозку, деякі з них абсолютно поза нашим контролем (наприклад, генетика та вік). Але є й інші чинники, на які ми можемо впливати, щоб підтримувати себе у відмінній формі. Наприклад, спорт, здорова вага та вживання деяких продуктів, які підтримують наш організм у формі.

Читай далі і дізнайся про сімку найгірших продуктів для мозку.

Їжа, що багата на антиоксиданти (наприклад, середземноморська дієта, що містить морепродукти, оливкову олію та овочі), такі поживні речовини, як омега-3 жирні кислоти та вітаміни групи В, допомагає підтримувати здоров’я мозку природним шляхом.

Додай до цього фрукти і овочі і отримаєш класний раціон, що покращить твою когнітивну діяльність.

Водночас є певні продукти, які можуть протидіяти здоров’ю нашого мозку, особливо якщо їсти їх часто, каже Дейл Бредесен, доктор медичних наук, дослідник неврології та експерт з нейродегенеративних захворювань. Він і розповів про них.

Смажене курча

Будь-що, смажене у фритюрі, дійсно смакує. Засмажену скоринку люблять майже усі. Але споживання такої їжі не приносить користі мозку. Результати мета-аналізу, опублікованого в науковому виданні American Journal of Clinical Nutrition, показали зв'язок між споживанням великої кількості смаженої їжі та підвищеним ризиком когнітивних проблем зі здоров'ям.

Краще обрати запечену чи тушковану курку, радять дієтологи.

Желейні цукерки

Несподівано? Ми всі час від часу любимо солодке. Але такі цукерки не містять нічого поживного, оскільки вони в основному виготовлені з чистого цукру. Хоча цукор у формі глюкози як джерело енергії необхідний, надмірне його споживання пов’язане з погіршенням пам’яті та підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера.

Краще облиш желейних ведмедиків у спокої. Переходь на фрукти чи хоча б на натуральну фруктову чи ягідну пастилу.

Деякі види риб та смажені молюски

Ми маємо споживали більше риби та молюсків для здоров’я мозку через корисні жири та холін, що містяться у морепродуктах. Але, по-перше, є деякі види, які не слід смажити, наприклад, молюски. А по-друге, риба не має містити великої кількості ртуті, як, наприклад, королівська скумбрія та тунець.

Чому варто уникати риби з високим вмістом ртуті? Більше накопичення ртуті пов’язане з нижчими результатами тестів когнітивних функцій.

"На щастя, є чудові альтернативи, такі як виловлена дика риба SMASH (лосось, скумбрія, анчоуси, сардини та оселедець), з набагато більшим вмістом омега-3 жирів і дуже низьким рівнем токсичної для мозку ртуті, яка міститься в тунці, акулі та риба-меч", — радить доктор Бредесен.

Оброблене м’ясо

Зазвичай ми не їмо хот-доги чи інше ультраоброблене м’ясо кожного дня. Ось і добре, тому що часте споживання такої їжі може завдати шкоди здоров’ю мозку, особливо якщо не вживати корисні для нього лосось, волоські горіхи та зелені овочі.

Багато досліджень пов’язують споживання ультраобробленого м’яса з негативним впливом на когнітивне здоров’я. Наприклад, нещодавня робота, опублікована в European Journal of Nutrition, показала, що ті, хто їв більше ультраобробленого м’яса та інших продуктів, продемонстрували меншу здатність виконувати певні тести.

Доктор Бредесен додає, що "на жаль, м’ясо, яке містить нітрати та нітрити, такі види страв, як хот-доги, шинка та м’ясні делікатеси, підвищує ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також раку, серцево-судинних захворювань та діабету".

Фастфуд

Іноді ризик становить не їжа, яку ми їмо, а те, у що вона упакована. Обгортки фастфуду сумно відомі тим, що містять пер- та поліфторалкільні речовини (PFAS) або хімічні речовини, що пов’язані з багатьма негативними наслідками для здоров’я, включно з негативним впливом на когнітивне.

PFAS містяться в обгортках для гамбургерів, коробках для піци та іншій упаковці, стійкій до жиру. Ці хімічні речовини можуть проникати в їжу та збільшувати вплив їжі, що може не творити чудес для нашого когнітивного здоров’я.

Пончики

Пончики, пампухи, донатси завдають потрійного удару. Ці ласощі, як правило, виготовляються з додаванням цукру, який при надмірному споживанні суттєво погіршує когнітивні функції.

Ба більше, пончики смажать у фритюрі, що дуже шкідливо.

Бісквіт

Магазинні бісквіти з трансжирами, що при надмірному споживанні негативно впливають на мозок і нервову систему, краще не купувати.

Обирай більш поживний та здоровий десерт, як-от цільнозернове печиво чи тарти.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.