Один з близнюків їв веганську їжу, інший - ні. От що сталося з їхніми тілами

Медичний журнал JAMA Network Open, який видає Американська медична асоціація, днями опублікував результати цікавого дослідження, у якому взяли участь 22 пари однояйцевих близнюків. У кожній парі одному близнюку призначили веганську дієту, а іншому — всеїдну.

Кожен з піддослідних дотримувався своєї дієти протягом восьми тижнів.

У піддослідних на початку експерименту, на четвертому та на восьмому тижнях зібрали біологічні маркери. Дослідники зробили наступні висновки.

По-перше, у всеїдних піддослідних до кінця експерименту покращився стан здоров'я. Дослідники пояснюють цей феномен тим, що впродовж експерименту у ця грпа споживала лише якісні продукти.

"Люди, які дотримувалися всеїдної дієти, їли більше овочів, більше цільного зерна, менше доданого цукру та менше рафінованих злаків, ніж зазвичай. І поганого м’яса не отримували, все було якісне".

По-друге, у групи людей, які дотримувалися веганської дієти, покращилися серцево-судинні біомаркери, такі як зниження холестерину та втрата ваги.

"Вегетаріанці отримували більше клітковини, менше насичених жирів. Це пояснює зниження холестерину. Більше клітковини пояснює більш низькі показники інсуліну натще, тому що вивільнення глюкози в кров відбувається повільніше", – йдеться у дослідженні.

Цікавишся здоровим харчуванням? Читай рецепт оладок з цукіні від Маши Єфросініної.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.