Береги здоровье: сколько времени можно хранить приготовленные блюда без холодильника
Смотри, чтобы не навредить себе!
Нынешнее лето - сложное в понимании пищевой безопасности, ведь совпали два благоприятных фактора для развития пищевых инфекций: аномальная жара и отключение электроэнергии, и как результат - слабая работа холодильников. Итак, чтобы перестраховаться и уберечься от отравлений, следует знать, сколько можно хранить приготовленную пищу без холодильника.
Борщ
Начнем с традиционного украинского блюда. Согласно всем официальным пищевым нормам, его можно хранить вне холодильника 24 часа. На второй день продукты медленно начинают портиться. Чтобы борщ не портился, наши эксперты советуют покупать для него только свежие продукты, и готовить меньше, а не по 2 кастрюли, как мы привыкли.
Мясо
Мясо вареное, печеное или любое другое чаще всего будет пригодным для питания в течение суток. В общем мясные блюда – очень капризные, причем те, что сделаны из фарша, наиболее капризные. Котлетки, холодцы, шницели - на все это современные ГОСТы отводят только 12 часов.
Рыба
Лучше всего - запеченная рыба, она хранится дольше всего. От рачков, креветок, а тем более суши, лучше отказаться.
Сладости
Торты со сливочным кремом рассчитаны на полтора суток - в холодильнике. Соответственно, если ты принесла домой пирожное, лучше его сразу съесть.
Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.