Безопасны ли сахарозаменители: вот что нужно знать
Искусственные низкокалорийные заменители сахара стали спасительным кругом для худеющих, которые не могут отказаться от лакомства. Однако некоторые из них могут представлять угрозу.
Сахар / Источник: Unsplash
Аспартам, искусственный подсластитель, который в 200 раз слаще сахара, используется в тысячах продуктов, от газированных напитков до низкокалорийных десертов. Однако некоторые потребители и исследователи сомневаются, что он на 100% безопасен.
Reuters пишет, что подразделение ВОЗ по исследованию рака скоро объявит, что искусственный подсластитель потенциально может привести к раку. Но пока такого заявления не последовало.
Однако авторитетные ученые из американской FDA давно одобрили аспартам и называют его безопасным.
Аспартам является одной из наиболее изученных пищевых добавок в продуктах для человека
, – говорят ученые.
Но ВОЗ подвергает сомнению безопасность аспартама. В мае организация заявила, что подсластитель не помогает похудеть, и что длительное его использование может повысить риски развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых.
И аспартам – не единственный подсластитель, находящийся под пристальным взглядом ученых.
Исследование, опубликованное в феврале, показало, что эритритол, бескалорийный заменитель сахара, используемый для подслащивания продуктов с низким содержанием калорий и углеводов, связан с более высоким риском сердечного приступа, инсульта и смерти.
Однако "вина" аспартама все еще не доказана. Для того чтобы понять полную картину, нужно дождаться выводов ВОЗ.