Лосось vs тунец: какая рыба полезнее

Лосось и тунец являются одними из самых популярных видов рыбы, которые отличаются своими вкусовыми качествами и имеют разную степень пользы для организма. Однако есть вещи, которые нужно знать, чтобы определить, какой из этих продуктов стоит добавить в свой рацион, утверждают диетологи Джордан Гилл и Джейми Бахам.

В рекомендациях по питанию, разработанных для американцев, отмечается, что взрослые лица должны потреблять не менее 240 граммов морепродуктов в неделю, хотя большинство людей употребляет их в значительно меньшем количестве.

Диетологи подробно раскрыли преимущества для здоровья каждого из этих видов рыбы, а также объяснили, что же лучше - лосось или тунец.

Согласно информации Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов сырого атлантического лосося, выращенного на ферме, содержат:

• 197 калорий;
• 20 г белка;
• 13 г жира.

То же Министерство сельского хозяйства США утверждает, что в 100 г сырого голубого тунца есть:

• 144 калории;
• 23 г белка;
• 5 г жира.

Польза лосося

Важнейшим преимуществом лосося является его насыщенность омега-3 жирными кислотами. Эти элементы способствуют уменьшению воспалительных процессов в организме и поддерживают здоровье сердца и мозга, отмечает Гилл. Эта рыба является главным поставщиком омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые наш организм усваивает лучше всего.

Омега-3 играют ключевую роль в формировании клеточных мембран, особенно в сетчатке и мозге, а также обеспечивают организм необходимой энергией. Кроме того, они помогают снизить уровень триглицеридов и так называемого "плохого" холестерина, что, как выяснило исследование, опубликованное в журнале Американской ассоциации сердца, может помочь снизить риск ишемической болезни сердца и сердечного приступа.

"Лосось также богат белком, что полезно для мышц. Некоторые микроэлементы, содержащиеся в лососе, в частности витамин D и селен, поддерживают иммунную функцию", - пояснила Гилл.

По данным Министерства сельского хозяйства США, лосось обеспечивает почти 50% рекомендуемой суточной нормы селена, что является важным для поддержания здорового уровня гормонов щитовидной железы.

Потенциальные недостатки лосося

Употребление лосося практически не имеет недостатков. "Если у тебя нет пищевой аллергии или непереносимости, лосось является прекрасным источником белка, который можно регулярно вводить в свой рацион", - говорит Бахам.

Польза тунца

По словам Бахам, тунец – это еще один качественный белок, который идеально дополнит ваше питание. Он содержит много тех же питательных веществ, что и лосось, а именно омегу-3, витамин D и селен.

"Разница заключается в том, что в нем меньше жира и омега-3 жирных кислот", – говорит Гилл.

В то же время тунец содержит больше селена (66% рекомендуемой суточной нормы для взрослых), что делает его отличным выбором для здоровья щитовидной железы. В обзоре, опубликованном в Frontiers in Endocrinology, отмечается, что недостаточное потребление селена может увеличить риск заболеваний щитовидной железы, тогда как получение достаточного количества этого микроэлемента способно замедлить прогрессирование болезни Грейвса, улучшить здоровье щитовидной железы у людей с тиреоидитом Хашимото.

Потенциальные недостатки тунца

Большинство взрослых могут наслаждаться тунцом без опасений, если у них отсутствует аллергия или индивидуальная непереносимость, говорит Бахам. Исключением являются случаи, когда женщина беременна или кормит грудью. "Белый тунец и тунец альбакор могут содержать больше ртути, поэтому, если вы беременны, ограничьте его количество", – предлагает она.

По данным Центра контроля и профилактики заболеваний, ртуть способна проникать через плаценту во время беременности и через грудное молоко, влияя на развитие мозга и нервной системы ребенка.

Что лучше для похудения - лосось или тунец

"Оба вида рыбы могут быть отличной частью вашего пути к похудению благодаря высокому содержанию белка, который поможет чувствовать сытость во время еды и уменьшить чувство голода после нее", - говорит Бахам.

Исследование показало, что большее потребление белка связано с большей потерей веса. Как лосось, так и тунец обеспечивают организм значительным количеством протеинов. В то же время лосось и тунец содержат разное количество питательных веществ. Так, в лососе больше омега-3 жирных кислот, тогда как в тунце больше селена и меньше жира.

Диетологи заверили, что если ты планируешь включать морепродукты в свой рацион два-три раза в неделю, отличным выбором будет сочетание обоих видов.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.