Нет, не наберешь: диетолог рассказывает, почему важно есть жиры
Мнение о том, что нужно ограничить количество жиров в рационе, чтобы похудеть – ошибочно. К тому же вредно. Разбираемся почему.
Полезные жиры должны быть в рационе каждого / Источник: pexels.com
Жиры бывают "хорошие" и нет. Выбирай продукты с "хорошими" ненасыщенными жирами, ограничивай продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и избегай "плохих" транс-жиров.
Диетологиня Светлана Фус рассказывает о том, что такое жиры и какую роль они играют в нашем организме.
Оболочка каждой клетки в нашем организме состоит из липидов. Она защищает все структуры жизнеобеспечения, которые находятся внутри клетки, от воздействия вредных веществ. Если мембраны клеток функционируют плохо, в наши клетки с трудом поступают минералы и витамины, даже если мы их употребляем дополнительно в виде препаратов, плохо выводятся продукты жизнедеятельности.
Поэтому любители диет с ограничением жира, которые принимают "жиросжигательные" препараты, должны знать, что таким образом они не дают своим клеткам нормально функционировать, держат их на витаминно-минеральном голоде. А если и добьются желаемого результата, то с вредом для здоровья.
Жиры поддерживают еще и здоровье кожи, глаз и других тканей, потому что входят в состав мембран.
В организме мужчин и женщин половые гормоны синтезируются из холестерина. Если жиров в питании не хватает, нарушается синтез тестостерона у мужчин и эстрогенов у женщин. Важно, чтобы жиры были качественными и знать, сколько их необходимо каждому конкретному человеку, с учетом его физических параметров, рода деятельности, физической нагрузки.
В здоровом рационе адекватное количество жиров должно составлять 30% от дневной калорийности.
Уровень общего жира, который можно потреблять в день человеку, придерживающемуся питания в 2000 калорий, составит 70 г. Конечно, это число может варьироваться от человека к человеку. Например, эксперты по FDA (Управление по продовольствию и медикаментам США) говорят, что человеку, потребляющему только 1500 калорий в день, может потребоваться максимум 50-55 г общего жира в день.
В противном случае большая или меньшая цифра жиров в питании приведет к нарушению обмена веществ, спровоцирует увеличение жировых запасов в организме и может вызвать проблемы со здоровьем.
Кстати, ученые утверждают, что сочетание этих вкусных продуктов улучшает здоровье мозга.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.