Вместо средиземноморской: какую диету теперь считают самой здоровой

Средиземноморская диета была любимой годами, но вот появился новый претендент в лидеры: скандинавская диета. Северные страны имеют один из самых низких показателей сердечных заболеваний в Европе. Одной из причин этого может быть диета, которой традиционно придерживаются жители этих стран, утверждает диетолог Эли Бречер.

Эксперт говорит, что акцент делается на приоритете цельных, минимально обработанных продуктов большую часть времени, одновременно допуская гибкость, и что блюдо состоит из свежих сезонных продуктов, которые можно легко и дешево найти в супермаркете, а также консервированной рыбы, мяса, яиц.

Средиземноморская диета использует оливковое масло первого отжима как один из основных источников жира, а скандинавская - кановое или рапсовое масло, которое легче производить в скандинавских странах. Исследование, проведенное под руководством Университета Манитобы и опубликованное в журнале Nutrition Reviews, гласит: "Каноловое масло теперь можно считать одним из самых полезных пищевых растительных масел с точки зрения его биологических функций и способности помогать уменьшать факторы риска, связанные с заболеваниями, и улучшать здоровье".

Другие продукты скандинавской диеты включают:

• сезонные фрукты и овощи, такие как яблоки, ягоды, свекла, капуста, грибы и морковь, включая маринованные разновидности;
• листовая зелень, такая как шпинат и капуста кале;
• бобовые;
• орехи и семена – особенно миндаль, чиа, семена подсолнечника и тыквы;
• яйца в умеренных количествах;
• дичь, такую как оленина или кролик, в умеренных количествах;
• травы и соусы, такие как петрушка, укроп, фенхель, хрен и горчица.

К слову, недавно на пальму первенства среди диет претендовала окинавская, однако скандинавская ее подвинула.

Важно! Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.