Суперфуд з Кореї: як один продукт може змінити організм на клітинному рівні

Виявляється, звичайна корейська закуска здатна на те, що не завжди під силу навіть дорогим аптечним комплексам. Кімчі — це не просто пікантне доповнення до вечері, а потужний біостимулятор.

Достатньо вживати лише 60 грамів цієї квашеної капусти на добу, щоб влаштувати своєму імунітету справжній апгрейд. Вона діє подвійно: активує захисні ресурси організму і водночас "заспокоює" хронічні запалення. У результаті твоя імунна система починає працювати з хірургічною точністю, миттєво реагуючи на реальні віруси та не виснажуючи організм даремно.

Ось на що ще здатна ця вибухова суміш спецій та бактерій:

• Ефективне спалювання жиру без виснажливих обмежень. Наукові дослідження показали вражаючі результати: люди, що вживали кімчі протягом трьох місяців, активно втрачали жирову тканину. У той самий час контрольна група, яка харчувалася за звичним графіком, навпаки — схилялася до набору ваги. Підсумковий розрив у показниках склав солідні 7,3 відсоткових пункти.
• Захист серця та чистота судин. Попри те, що кімчі містить чимало солі, вона не підвищує тиск, а навпаки — допомагає його стабілізувати, знижуючи показники на 3–4 пункти. Рівень тригліцеридів при цьому падає в середньому на 29 мг/дл. Секрет у молочнокислих бактеріях, які майстерно нейтралізують негативний вплив натрію на судинну стінку.
• Прямий зв'язок між шлунком та настроєм. Пробіотики, що містяться в капусті, працюють як природні антидепресанти. Вони стимулюють вироблення серотоніну безпосередньо в кишківнику, що позитивно позначається на когнітивних здібностях, пам'яті та загальному психоемоційному фоні.
• Залізна міцність скелета. Завдяки високому вмісту вітаміну K2, кальцій не «блукає» в кровотоці, осідаючи на стінках судин, а цілеспрямовано відправляється в кісткову тканину, зміцнюючи її зсередини.

Тільки уявіть: у кожних 100 грамах цієї страви мешкає близько 10 мільярдів корисних мікроорганізмів. Це справжній десант "добрих" мікробів, який, потрапляючи в твій кишківник, проводить там повну ревізію та витісняє патогенну флору.

До речі, а ти знаєш, чим відрізняються арахісова паста чи шоколадна "нутелла"?

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.