Замість середземноморської: яку дієту тепер вважають найбільш здоровою

Середземноморська дієта була улюбленою роками, але от з'явився новий претендент у лідери: скандинавська дієта. Північні країни мають один з найнижчих показників серцевих захворювань у Європі. Однією з причин цього може бути дієта, якої традиційно дотримуються мешканці цих країн, стверджує дієтолог Елі Бречер.

Експертка каже, що акцент робиться на пріоритеті цільних, мінімально оброблених продуктів більшу частину часу, водночас допускаючи гнучкість, і що страва складається зі свіжих сезонних продуктів, які можна легко та дешево знайти у супермаркеті, а також консервованої риби, м’яса, яєць.

Середземноморська дієта використовує оливкову олію першого віджиму як одне з основних джерел жиру, а скандинавська - кановову або ріпакову олію, яку легше виробляти в скандинавських країнах. Дослідження, проведене під керівництвом Університету Манітоби та опубліковане в журналі Nutrition Reviews, свідчить: "Канолову олію тепер можна вважати однією з найкорисніших харчових рослинних олій з точки зору її біологічних функцій та здатності допомагати зменшувати фактори ризику, пов’язані із захворюваннями, та покращувати здоров’я".

Інші продукти скандинавської дієти включають:

• сезонні фрукти та овочі, такі як яблука, ягоди, буряк, капуста, гриби та морква, включаючи мариновані різновиди;
• листова зелень, така як шпинат і капуста кале;
• бобові;
• горіхи та насіння – особливо мигдаль, чіа, насіння соняшнику та гарбуза;
• яйця в помірних кількостях;
• дичину, таку як оленина або кролик, в помірних кількостях;
• трави та соуси, такі як петрушка, кріп, фенхель, хрін та гірчиця.

До слова, нещодавно на пальму першості серед дієт претендувала окінавська, проте скандинавська її посунула.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.