92 5 хв Наталія Сокирчук

Рисові дієтичні хлібці: що про них думають нутріціологи

Так, вони низькокалорійні, але чи справді рисові хлібці є здоровим варіантом перекусу.

Рисові дієтичні хлібці: що про них думають нутріціологи

Рисові хлібці - неоднозначний продукт / Джерело: Freepik

Рисові коржі вже давно стали улюбленим перекусом для любителів хрусткого перекусу, які дотримуються дієти і прагнуть скоротити калорії. Це низькокалорійна альтернатива хліба, крекерам і чипсам, що робить їх зручним варіантом для тих, хто піклується про своє здоров'я. Але перед тим, як почати перекушувати ними, важливо прояснити, чи справді рисові хлібці є аж такими корисними.

Переваги рисових хлібців

1. Це – джерело вуглеводів з низькою енергетичною цінністю.
2. Вони, як правило, не містять глютену.
3. Зазвичай їх виготовляють з цільного зерна.
4. Вони легко засвоюються.
5. Вони універсальні, зручні та економічно вигідні.

Рисові хлібці / Freepik
 

Недоліки рисових хлібців

1. Вони не дуже ситні

Тарілка рисових коржів може бути не надто ситним перекусом. Оскільки вони складаються з листкового рису і повітря, в них немає поживних речовин - білків, клітковини і жирів, які допоможуть вам почуватися ситими і задоволеними. А якщо ти не відчуваєш ситості після їжі, що складається лише з вуглеводів, дослідження свідчать, що ти з більшою ймовірністю переїси, ніж якби ти вживала воду, клітковину і білок.

Реклама

Крім того, оскільки високоглікемічні вуглеводи, такі як рисові коржі, швидко перетравлюються, вони не затримуються в шлунку надовго, що призводить до відчуття голоду незабаром після їжі.

2. Деякі з них містять доданий цукор

Хоча кількість цукру в одному рисовому пирозі не викликає занепокоєння, тобі слід уважно прочитати етикетку, якщо ти намагаєшся обмежити вживання цукру. Певні смаки рисових хлібців, включаючи шоколад, яблучну корицю і карамель, містять від 3 до 5 грамів доданого цукру на один пиріг. З'їдаючи три рисові хлібці в одній порції, ви отримуєте 9-15 грамів цукру. Для порівняння, 15 грамів цукру еквівалентні одній столовій ложці цукрового піску.

3. Вони можуть підвищити рівень цукру в крові

Рисові коржі можуть бути не найкращим вибором для тих, хто намагається збалансувати рівень цукру в крові. Вони, як правило, містять мало клітковини і мають високий рівень глікемії, а це означає, що вони можуть швидко підвищити рівень цукру в крові. Непослідовні швидкі стрибки рівня цукру в крові, за якими слідують глибокі падіння, призводять до втоми, виснаження і голоду, що лише спонукає вас з'їсти більше рисових коржів. Якщо у тебе переддіабет, діабет 2 типу або резистентність до інсуліну, поєднуйте рисові коржі з білками, клітковиною або жирами, щоб вирівняти криву рівня цукру в крові.

Реклама

То чи корисні рисові коржі

Поживна цінність рисових коржів недостатня для того, щоб надати їм статус суперпродукту, адже вони є швидким і низькокалорійним джерелом вуглеводів. Але жменька позитивних якостей робить їх поживним продуктом. Це зручний і доступний перекус, який легко засвоюється людьми з целіакією, чутливістю до глютену та синдромом подразненого кишечника, а також низькокалорійна їжа для тих, хто намагається підтримувати здорову вагу тіла. З іншого боку, якщо ти з'їси порцію рисових коржів без поєднання з більш поживними інгредієнтами, вони можуть підвищити рівень цукру в крові та призвести до переїдання.

Реклама

Тобі також буде цікаво дізнатися ідеальний рецепт низькокалорійного морозива.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.

Здоров'яПоділитись:
Новини партнерів