5 фруктов, которые лучше есть замороженными - советы диетолога

Фрукты являются важной составляющей сбалансированного рациона. Единственный минус этих продуктов - они быстро портятся, а потому не всегда доступны. Выход есть – замороженные фрукты. Причем некоторые из них лучше есть именно после размораживания, утверждает диетолог Кристен Лоренц.

Фрукты, предназначены для замораживания, "собирают в период пиковой спелости, когда уровень питательных веществ самый высокий, а затем их быстро замораживают, чтобы сохранить эти питательные вещества", - объясняет Лоренц. В то же время во время процесса замораживания возможна незначительная потеря водорастворимых витаминов, таких как витамин С, общая пищевая ценность фруктов остается неизменной.

В то же время фрукты, которые продаются в свежем виде, часто собирают до того, как они полностью созреют. Они созревают уже во время транспортировки и хранения, однако в это время происходит потеря части питательных веществ.

Диетологи определили 5 фруктов, которые, по их мнению, лучше всего покупать и потреблять замороженными.

Фрукты, которые лучше покупать замороженными

Манго

"Чистка и нарезка свежего манго может быть трудоемким процессом, но в случае с замороженным манго эту тяжелую работу выполнят за вас", - говорит Лоренц.

По ее словам, для замораживания используют "идеально созревший" фрукт, что обеспечивает "сладкий тропический вкус" каждый раз. Диетолог добавила, что манго содержит витамин С, который важен для иммунитета, витамин А, необходим для здоровья глаз, а также клетчатку, без которой невозможно здоровое пищеварение.

Ананас

Лоренц отмечает, что ананас богат витамином С и марганец, которые поддерживают соответственно иммунитет и здоровье костей. "Он также содержит бромелайн - фермент, который может способствовать пищеварению и уменьшать воспаление", - добавила она.

Кроме того, если ты приобретешь замороженный ананас, тебе не придется тратить время на очистку кожуры и удаление твердой сердцевины.

Ягоды

Ягоды имеют пористую структуру, поэтому в свежем виде они плесневеют быстрее, чем большинство других фруктов. "По этой причине бывает трудно всегда иметь под рукой свежие ягоды, но здесь на помощь приходят замороженные", - говорит эксперт.

Замороженные ягоды могут храниться в течение многих месяцев. Они содержат немало антиоксидантов, витамина С, что укрепляет иммунитет, и клетчатки, полезной для кишечника.

Вишни

Вишни имеют высокое содержание антиоксидантов, которые называются полифенолами. Они эффективно борются с воспалительными процессами в организме.

"Замороженные вишни замечательные, потому что они уже без косточек, а это значит, что ты можешь добавить их в смузи или йогурт", - говорит эксперт.

Питахая

Замороженный "фрукт дракона" обычно уже очищенный и нарезанный кубиками. Также эксперты отмечают, что он обычно дешевле, чем свежий, который к тому же нелегко найти в обычных магазинах.

"Питахайя особенно богат клетчаткой, которая действует как пребиотик для кишечных бактерий. Это также хороший источник таких антиоксидантов, как беталаины и каротиноиды", - пояснила диетолог.

Кстати, эти 7 продуктов чрезвычайно богаты кальцием.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.