Хорошую память и острый ум обеспечивают вино и сыр, - говорят ученые

Ученые из Университета штата Айова проанализировали данные 1787 человек в возрасте от 46 до 77 лет, сделали с их участием тесты с разницей в пару лет, что определяют возможность человека "рассуждать на лету". В результате исследователи обнаружили, что любимая парочка "вино и сыр" положительно влияет на наши когнитивные способности.

Участники эксперимента также рассказывали, какие именно продукты чаще всего употребляют: фрукты, овощи, рыбу, мясо, сыр, хлеб, хлопья, чай, кофе и алкоголь.

Ученые дошли до четырех важных выводов:

1. Сыр больше других продуктов защищает организм человека от когнитивных проблем, которые приходят с возрастом;
2. Ежедневное употребление алкоголя, особенно красного вина, также улучшает когнитивные функции;
3. Еженедельное употребление баранины, но не других видов красного мяса, улучшает долгосрочные когнитивные способности;
4. Чрезмерное потребление соли - это плохо, но только для тех людей, которые уже подвержены риску болезни Альцгеймера.