Морская vs речная: нутрициолог объяснила, какая рыба на самом деле полезнее

Споры о том, какая рыба полезнее, не утихают, но истина, как всегда, где-то посередине. Нутрициолог Анастасия Ищенко помогла разобраться, как получить максимум пользы без вреда для здоровья.

Морская рыба: источник интеллекта

Этот продукт считается настоящим суперфудом благодаря уникальному химическому составу. Если ты хочешь поддержать сосуды или работаешь на грани умственного истощения, это твой выбор.

В чем сила: она насыщена жирными кислотами омега-3, йодом, селеном и витамином D. Это комбо работает на здоровье щитовидной железы, мозга и сердечно-сосудистой системы.

Когда выбирать: морскую рыбу советуют при высоком уровне холестерина, частых стрессах и для снятия общих воспалительных процессов.

Риски: крупные хищные виды могут накапливать ртуть и тяжелые металлы. Также она является мощным аллергеном.

Речная рыба: идеальный белок для пищеварения

Пресноводные виды часто недооценивают, хотя они являются незаменимыми для тех, кто следит за фигурой или имеет чувствительный желудок.

В чем сила: она менее жирная и значительно легче усваивается организмом. В ней много качественного белка, фосфора и витаминов группы B.

Когда выбирать: если ты на диете, пытаешься похудеть или имеешь проблемы с печенью или ЖКТ.

Риски: речные жители уязвимы к паразитам и часто водятся в загрязненных водоемах. Здесь критически важна тщательная термическая обработка.

Кому стоит ограничить рыбу в меню

Даже самый полезный продукт имеет свои противопоказания. Обрати внимание на эти предостережения:

При гипертиреозе: из-за высокого содержания йода морская рыба может ухудшить состояние щитовидной железы.

При подагре: жирные сорта (скумбрия, сельдь) повышают уровень мочевой кислоты, что провоцирует приступы боли.

При аллергии: реакция может быть острой - от дерматита до затрудненного дыхания.

Беременным и детям: стоит избегать крупных океанических видов из-за вероятной концентрации токсичных веществ.

Как часто можно потреблять

Если ты хочешь, чтобы рыба приносила только дивиденды твоему самочувствию, придерживайся простой формулы чередования:

оптимальное количество рыбы за один раз составляет 150–200 граммов.

морскую рыбу употребляй 2–3 раза в неделю, а речную - 1–2 раза.

Лучшая стратегия - это микс. Один день ешь дары морей, другой - речные деликатесы. В общем 3–4 рыбных блюда в неделю полностью удовлетворят потребности твоего тела без риска передозировки йодом или накопления вредных веществ.

А вот что полезнее: фреш или сок из пакета.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.