Запасы до блэкаута: диетолог назвала 5 самых полезных для здоровья консервов
Эти консервы пойдут на пользу организму.
Во времена перебоев с электроснабжением важно позаботиться о запасах, которые не только долго хранятся, но и приносят пользу организму. Стоит иметь запас определенных консервов, которые являются источником необходимых витаминов и микроэлементов. 5 самых полезных консервированных продуктов назвала диетолог Джейми Джонсон.
5 самых полезных консервов
Консервированная фасоль
Этот бобовый продукт является настоящим чемпионом среди консервов по содержанию питательных веществ. Фасоль насыщена белком, клетчаткой, железом, цинком и магнием, что комплексно поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализует пищеварение и помогает в контроле веса. По информации Министерства сельского хозяйства США, она является важным источником фолата и калия.
Однако стоит помнить, что консервированная фасоль часто содержит значительное количество натрия. Чтобы уменьшить его потребление, всегда рекомендуется тщательно промыть содержимое банки перед приготовлением, слив консервирующую жидкость, или же сразу искать на полках варианты с пометкой "низкое содержание натрия".
Консервированные помидоры
Помидоры известны благодаря высокому содержанию ликопена - мощного антиоксиданта. Интересно, что исследователи (согласно публикации MDPI 2022 года) обнаружили: концентрация и действие ликопена может даже усиливаться во время промышленного процесса консервирования.
Ликопен важен для профилактики сердечных заболеваний, помогает уменьшить риск развития диабета второго типа и облегчает проявления запоров. Кроме того, эти консервы обогащают рацион калием, магнием и жизненно необходимым витамином С.
Консервированный тунец
Тунец является отличным источником нежирного белка, что особенно ценно для длительного насыщения. Он также богат омега-3 жирными кислотами, которые имеют доказанное противовоспалительное действие и являются ключевыми для поддержания здоровья сердца. Среди других полезных элементов, которые содержит эта рыба, – железо, витамин D, кальций и селен.
Для снижения общей калорийности и содержания жира эксперты советуют выбирать тунец, консервированный в собственном соку или воде, а не в масле. Особое внимание стоит обратить на содержание соли. Из-за известного риска содержания ртути, беременным женщинам и женщинам, которые кормят грудью, перед введением тунца в свой рацион обязательно следует проконсультироваться с врачом для определения безопасной суточной нормы.
Консервированный ананас
Если доступ к свежим фруктам ограничен, консервированный ананас может стать достойной и полезной заменой. Употребление одного стакана этого продукта обеспечивает почти 20% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Этот витамин имеет решающее значение для иммунной функции, помогает усваивать железо, ускоряет метаболизм и способствует более быстрому заживлению ран.
При выборе ананаса (и других консервированных фруктов) всегда следует избегать сиропов с добавлением сахара или искусственных подсластителей. Оптимальный выбор - консервы в собственном соку или воде. Поскольку ананас имеет умеренно высокий гликемический индекс, для замедления усвоения сахара его лучше сочетать с продуктами, богатыми белком, например, с йогуртом или молоком.
Консервированная стручковая фасоль
Стручковая фасоль является распространенным и очень полезным консервированным овощем, который отличается низким содержанием углеводов и калорий. Однако она обеспечивает организм значительным количеством питательных веществ: только один стакан содержит около 4 граммов клетчатки и более 2 граммов белка. В стручковой фасоли также присутствуют витамины A, C и группы B. Важно отметить, что хотя это полезный продукт, некоторые научные исследования (в частности, опубликованы в Frontiers Media SA в 2024 году) подтверждают, что часть пищевой ценности неизбежно теряется во время процесса промышленного консервирования.
К слову, также не забудь запастись сухофруктами сухофруктами: вот чем они полезны.
Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.