Створили веганське м'ясо лосося, яке не відрізнити від справжньої риби
Гарна новина для тих, хто хотів би спробувати дієту без м’яса – створили веганське м'ясо лосося, яке за властивостями не відрізняється від оригіналу.
Ізраїльський стартап Plantish створив філе лосося на рослинній основі, яке містить таку саму кількість корисних речовин, як справжнє м’ясо риби!
У веганському варіанті лосося містяться білки, омега-3 і омега-6 жирні кислоти, а також вітаміни групи В.
Головною відмінністю є те, що у веганскому філе немає кісток і слідів шкідливих речовин, які потрапляють до риби в організм через токсичні викиди в океан.
За словами "розробників", їхнє м’ясо готується так само, як і справжнє. Воно імітує зовнішній вигляд, смак та текстуру справжньої риби. На даний момент компанія займається реалізацією масового виробництва.