Тільки не до кави: 5 продуктів, які краще не їсти разом з цим напоєм

Ранок для мільйонів людей починається з магічного аромату свіжозвареної кави. Це чудовий ритуал, але мало хто замислюється, що поєднання напою з певними продуктами може перетворити корисний сніданок на джерело дискомфорту.

Експерти з дієтології наголошують: кава має специфічний хімічний склад, який може конфліктувати з іншою їжею, блокуючи засвоєння вітамінів або провокуючи "бунт" у шлунку.

Ось перелік продуктів, які краще розмежувати в часі з твоєю улюбленою чашкою еспресо чи американо.

Цитрусові

Якщо ти звикла заїдати каву скибочкою апельсина або випивати склянку грейпфрутового соку відразу після напою, будь обережна. І кава, і цитрусові мають високу кислотність. Коли ці два компоненти зустрічаються в шлунку одночасно, рівень кислоти різко підскакує. Це справжній удар для людей із чутливим травленням або гастроезофагеальною рефлюксною хворобою. Наслідки такого дуету — печія, неприємний кислий присмак у роті, нудота та сильне подразнення слизової оболонки. Краще з'їсти фрукти хоча б за пів години до кавування.

Смажені страви

Багато хто любить доповнювати ранкову каву яєшнею з беконом або хрусткою картоплею, але це поєднання — прихована загроза для твоїх судин. Смажена їжа сама по собі перевантажена насиченими жирами та натрієм. Наукові розвідки свідчать, що надмірне захоплення кофеїном може спровокувати дисліпідемію — порушення обміну жирів у крові. Якщо ти випиваєш понад три чашки на день, рівень "поганого" холестерину (LDL) починає рости, а "хорошого" (HDL) — падати. Додавання жирних смажених продуктів до цієї схеми лише примножує ризики розвитку серцево-судинних захворювань.

Молоко та молочні продукти

Це може здатися дивним, адже лате чи капучино — це світова класика. Проте з точки зору фізіології, додавання молока в каву — не найкраще рішення. Молоко — це цінне джерело кальцію, але кофеїн суттєво перешкоджає його засвоєнню. Коли кальцій не всмоктується належним чином, організм просто виводить його з сечею. У довгостроковій перспективі це вимиває мінерали з твоїх кісток, що загрожує остеопорозом. Крім того, неповністю засвоєний кальцій може сприяти утворенню каменів у нирках. Якщо хочеш отримати користь від молока, пий його окремо від кави.

Продукти з надлишком солі

Помірна кількість кави зазвичай не викликає стрибків тиску у здорових людей. Проте високі дози кофеїну у поєднанні з пересоленою їжею (чипсами, солоними горішками чи ковбасами) — це гримуча суміш для гіпертоніків. Кофеїн стимулює роботу серця, а надлишок натрію затримує воду в організмі, що разом створює надмірне навантаження на артерії. Якщо ти маєш схильність до підвищеного тиску, таке поєднання може призвести до стійкої гіпертонії.

Ферментовані суперфуди

Кімчі, натуральний йогурт, квашена капуста чи місо — це неймовірно корисні продукти, багаті на пробіотики. Вони відновлюють мікрофлору та зміцнюють імунітет. Але якщо вжити їх одночасно з гарячою кавою, ефект може бути протилежним. Висока кислотність кави може пригнічувати активність живих бактерій. Ба більше, поєднання ферментованої їжі з кавою часто викликає підвищене газоутворення, здуття та «урчання» в животі. Особливо гостро це відчувають ті, хто тільки починає вводити такі продукти у свій раціон. Дай шлунку час перетравити ферментовані страви, перш ніж заливати їх порцією кофеїну.

А от кімчі без кави – надзвичайно корисний продукт!

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.