Гарвардський гастроентеролог назвав фрукт, який сам не їсть та іншим не радить

Гастроентеролог із Гарварда, доктор Саурабх Сеті, який понад 10 років досліджував кишківник, вважає перестиглі банани шкідливими і сам їх не вживає. Він також склав власний рейтинг фруктів за їхньою корисністю для травної системи.

На думку Сеті, не всі фрукти однаково корисні, а деякі, як-от перестиглі банани — улюблений сніданок мільйонів — можуть навіть завдавати шкоди. За словами фахівця, ці фрукти настільки багаті на цукор, що їх називають "батончиками Mars у жовтій шкірці". Він зауважив, що вони можуть різко підвищувати рівень цукру в крові та забезпечувати менше поживних речовин для кишкових бактерій.

Як зазначає видання, у міру дозрівання бананів вміст резистентного крохмалю та загальної харчової клітковини в них зменшується, а кількість цукру зростає.

Резистентний крохмаль — це вуглевод, який не перетравлюється в тонкому кишечнику, а ферментується в товстому. Він діє як пребіотик і живить корисні бактерії. Саме тому трохи зелені банани кращі для кишківника (оцінка 5 із 10), а перестиглі банани потрапили до "чорного списку" лікаря.

А от ківі, за словами Сеті, — чудовий фрукт для здоров'я кишківника: один плід містить близько 2 г клітковини. Вона утворює в кишківнику гель, полегшує закрепи та нормалізує випорожнення.

Перше ж місце серед корисних для кишківника фруктів Сеті віддав чорниці, за якою одразу йде гранат. Він пояснює, що ці фрукти багаті на антиоксиданти, які допомагають організму боротися з вільними радикалами, давно пов'язаними з такими захворюваннями, як діабет.

Гранати також містять елаготаніни — потужний тип поліфенолу, що може допомогти зменшити запалення в організмі.

У дослідженні, проведеному дієтологами з Університету Барселони, учасники, які вживали продукти з високим вмістом поліфенолів (темні ягоди, какао, оливкову олію), мали на 46% менший ризик розвитку серцевих захворювань, ніж ті, хто споживав їх дуже мало.

Далі в рейтингу корисних фруктів для кишківника йдуть дині, груші та яблука. Тим часом виноград та апельсини отримали лише 2–3 бали з 10.

Виноград в основному складається з води, він багатий на вітамін С і калій, і, як було показано, може зменшувати запалення. Однак, як зазначається, загалом він має низьку харчову цінність порівняно з іншими фруктами.