Гарвардский гастроэнтеролог назвал фрукт, который сам не ест и другим не советует

Гастроэнтеролог из Гарварда, доктор Саурабх Сети, который более 10 лет исследовал кишечник, считает перезрелые бананы вредными и сам их не употребляет. Он также составил собственный рейтинг фруктов по их полезности для пищеварительной системы.

По мнению Сети, не все фрукты одинаково полезны, а некоторые, например перезрелые бананы - любимый завтрак миллионов - могут даже наносить вред. По словам специалиста, эти фрукты настолько богаты сахаром, что их называют "батончиками Mars в желтой кожуре". Он заметил, что они могут резко повышать уровень сахара в крови и обеспечивать меньше питательных веществ для кишечных бактерий.

Как отмечает издание, по мере созревания бананов содержание резистентного крахмала и общей пищевой клетчатки в них уменьшается, а количество сахара растет.

Резистентный крахмал - это углевод, который не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом. Он действует как пребиотик и питает полезные бактерии. Именно поэтому немного зеленые бананы лучшие для кишечника (оценка 5 из 10), а перезрелые бананы попали в "черный список" врача.

А вот киви, по словам Сети, - замечательный фрукт для здоровья кишечника: один плод содержит около 2 г клетчатки. Она образует в кишечнике гель, облегчает запоры и нормализует стул.

Первое же место среди полезных для кишечника фруктов Сети отдал чернике, за которой сразу идет гранат. Он объясняет, что эти фрукты богаты антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, давно связанными с такими заболеваниями, как диабет.

Гранаты также содержат элаготанины - мощный тип полифенола, что может помочь уменьшить воспаление в организме.

В исследовании, проведенном диетологами из Университета Барселоны, участники, которые употребляли продукты с высоким содержанием полифенолов (темные ягоды, какао, оливковое масло), имели на 46% меньший риск развития сердечных заболеваний, чем те, кто потреблял их очень мало.

Далее в рейтинге полезных фруктов для кишечника идут дыни, груши и яблоки. Между тем виноград и апельсины получили лишь 2–3 балла из 10.

Виноград в основном состоит из воды, он богат витамином С и калий, и, как было показано, может уменьшать воспаление. Однако, как отмечается, в целом он имеет низкую пищевую ценность по сравнению с другими фруктами.