Рисовые диетические хлебцы: что о них думают нутрициологи

Рисовые лепешки уже давно стали любимым перекусом для любителей хрустящего перекуса, которые придерживаются диеты и стремятся сократить калории. Это низкокалорийная альтернатива хлебу, крекерам и чипсам, что делает их удобным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье. Но перед тем, как начать перекусывать ими, важно прояснить, действительно ли рисовые хлебцы являются такими полезными.

Преимущества рисовых хлебцев

1. Это – источник углеводов с низкой энергетической ценностью.
2. Они, как правило, не содержат глютена.
3. Обычно их изготавливают из цельного зерна.
4. Они легко усваиваются.
5. Они универсальны, удобны и экономически выгодны.

Недостатки рисовых хлебцев

1. Они не очень сытные

Тарелка рисовых лепешек может быть не слишком сытным перекусом. Поскольку они состоят из слоеного риса и воздуха, в них нет питательных веществ - белков, клетчатки и жиров, которые помогут вам чувствовать себя сытыми и довольными. А если ты не чувствуешь сытости после еды, состоящей только из углеводов, исследования свидетельствуют, что ты с большей вероятностью переешь, чем если бы ты употребляла воду, клетчатку и белок.

Кроме того, поскольку высокогликемические углеводы, такие как рисовые лепешки, быстро перевариваются, они не задерживаются в желудке надолго, что приводит к чувству голода вскоре после еды.

2. Некоторые из них содержат добавленный сахар

Хотя количество сахара в одном рисовом пироге не вызывает беспокойства, тебе следует внимательно прочитать этикетку, если ты пытаешься ограничить употребление сахара. Определенные вкусы рисовых хлебцев, включая шоколад, яблочную корицу и карамель, содержат от 3 до 5 граммов добавленного сахара на один пирог. Съедая три рисовых хлебца в одной порции, вы получаете 9-15 граммов сахара. Для сравнения, 15 граммов сахара эквивалентны одной столовой ложке сахарного песка.

3. Они могут повысить уровень сахара в крови

Рисовые лепешки могут быть не лучшим выбором для тех, кто пытается сбалансировать уровень сахара в крови. Они, как правило, содержат мало клетчатки и имеют высокий уровень гликемии, а это означает, что они могут быстро повысить уровень сахара в крови. Непоследовательные быстрые скачки уровня сахара в крови, за которыми следуют глубокие падения, приводят к усталости, истощению и голоду, что лишь побуждает вас съесть больше рисовых лепешек. Если у тебя преддиабет, диабет 2 типа или резистентность к инсулину, сочетайте рисовые лепешки с белками, клетчаткой или жирами, чтобы выровнять кривую уровня сахара в крови.

Так полезны ли рисовые лепешки

Питательная ценность рисовых лепешек недостаточна для того, чтобы придать им статус суперпродукта, ведь они являются быстрым и низкокалорийным источником углеводов. Но горстка положительных качеств делает их питательным продуктом. Это удобный и доступный перекус, который легко усваивается людьми с целиакией, чувствительностью к глютену и синдромом раздраженного кишечника, а также низкокалорийная пища для тех, кто пытается поддерживать здоровый вес тела. С другой стороны, если ты съешь порцию рисовых лепешек без сочетания с более питательными ингредиентами, они могут повысить уровень сахара в крови и привести к перееданию.

Тебе также будет интересно узнать идеальный рецепт низкокалорийного мороженого.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.