Диетолог развенчал еще один миф: салат Цезарь - совсем не полезен

Гренки, пармезан и сливочно-чесночная заправка - это то, за что многие любят салат "Цезарь": это очень вкусно, а кроме того, есть иллюзия, что салат - это якобы всегда полезно и не навредит фигуре.

Диетолог с более чем 25-летним опытом Лори Баррет, которая специализируется на проблеме лишнего веса и проблемы со здоровьем развенчивает этот миф. По ее словам, это блюдо имеет высокое содержание натрия и жира. Она отметила, что одна порция салата может содержать:

• 1270 калорий;
• 112 г жира;
• 1630 мг натрия.

"Это высококалорийное блюдо с высоким содержанием жира и натрия. Более 80 процентов калорий поступает из жира. Мы достигаем 70 процентов дневного потребления натрия, если вы придерживаетесь рекомендаций Американской кардиологической ассоциации не превышать 2300 миллиграммов в день", - объясняет Баррет.

В то же время основа этого блюда, салат ромен, является хорошим источником клетчатки, а также витаминов А, С и К. Он обеспечивает гидратацию и низкокалорийным. Заправка "Цезаря" также очень полезна. Оливковое масло богато антиоксидантами, лимонный сок является источником витамина С, а анчоусы добавляют омега-3 жирные кислоты.

Здоровая версия "Цезаря"

По словам Баррет, отказываться от этого блюда не нужно - стоит просто сделать его здоровым. Для этого нужно уменьшить количество соуса и пармезана, взять гренки из цельнозерновой муки и добавить больше овощей, это блюдо станет намного полезнее.

Читай также о том, как как похудеть за неделю на 3 кг.